15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://www.omdatikdatwil.nl 300

Vegan nacho’s – de perfecte zaterdagavondsnack

2 Comments
vegan nacho's vegan kaas cashew cream

Nacho’s! Echt zo’n snack die ik eens at toen ik nog vegetariër was. Wijntje erbij, ergens in een kroeg in Rotterdam. Super chill en echt heel erg lekker. Maar door al die dierlijke ingrediënten lijkt het onmogelijk te maken, vegan nacho’s.

Laatst had ik ineens zin in deze snack. Ik wilde ‘m echt dolgraag en ik dacht ‘hoe moeilijk kan het nou zijn?!’. Het zijn nacho’s met kaas, guacamole en een soort van sour cream-ish spul. Klinkt goed te doen!

Er bestaan verschillende soorten kaas. En ook kazen die goed smelten bijvoorbeeld. Misschien heb je je eigen favoriete vegan / vega (smelt)kaas en dan kan je die gebruiken, maar ik zal ook even mijn tip geven.

vegan nacho's met kaas

Nacho’s met kaas uit de oven

Wat heb je hiervoor nodig?

Voor 2 personen:

  • 4 plakjes chedder cheese (ik gebruik graag Vegan Deli, deze smelt goed!)
  • 4 handen nacho’s
  • Guacamole:
  • Twee avocado’s
  • 5 cherrytomaatjes
  • specerijen: snufje knoflookpoeder, (Himalaya)zout en peper
  • Eventueel verder nog toppings als stukjes tomaat, stukjes jalapeño (PITTIG), bosuitjes.

Hoe maak je dit?

  • Zorg dat je de cashew cream cheese al klaar hebt.
  • Verwarm de oven voor op 180℃.
  • Verdeel de nacho’s over een ovenschaal. Het is lekker om lagen nacho’s af te wisselen met stukjes kaas. Doe er vooral meer kaas op als je dat lekker lijkt! (want dat is het natuurlijk ook)
  • Maak ondertussen de guacamole door de avocado’s te mashen, de tomaatjes klein te snijden en de specerijen toe te voegen.
  • Haal de nacho’s uit de oven. Verdeel erover de guacamole, cashew cream cheese en eventueel de toppings.

Jammer dat Wie Is De Mol niet meer te zien is op de zaterdagavond (JOCHEM waarom ben je niet de mol?!!!!), maar dan bedenk je maar een leuke film (Harry Potter) of een fijne serie (Sherlock) om deze heerlijke nacho’s bij te eten. En ben je nog op zoek naar een vegan wijn? Wiki.veganisme heeft een lijst met vegan wijnen! Ik drink zelf graag Slurp!, dat is altijd goed.

Ken jij dit recept en eet je het wel eens?

Liefs!

matcha smoothie romig vegan
Previous Post
Creamy smoothie met matcha
vegan food albert heijn veganistisch
Next Post
Mijn lievelings vega & vegan recepten van de Albert Heijn

2 Comments

  • 14 maart 2017 at 6:37 pm

    Joepieee vet lekker dit!

    Reply
    • Sanne
      15 maart 2017 at 2:34 pm

      Ahhh hihi Dina!

      Reply

Leave a Reply